Nyheter

Vegetariska bullar med savojkål med soja vinägrett

Vegobullar

• 400 gram baljväxtfärs
• 2 grovt hackade gula lökar
• 2 dl grovt hackade valnötter
• 2 ägg
• 1 dl hackad bladpersilja
• Chili flakes
• Salt
• Peppar

Blanda alla ingredienser och forma till bullar. Lägg i en ugnsfast smord form . Grädda i ugn 225 grader ca 20 min tills bullarna fått en krispig yta.

Ugnsbaka savojkål

Dela savojkålen i 4-6 bitar men behåll roten. Lägg de i en ugnsfastform. Ringla på lite olivolja och salta. Grädda i ugnen på 200 grader, ca 20 minuter tills de fått en rostad färg

Soja Vinägrett

• 1 msk färskriven ingefära
• 2 finhackade vitlöksklyftor
• 2 msk tamarisoja
• 2 msk olivolja
• 2 msk pressad lime
• 1 msk flytande honung alternativt agave sirap
• Färsk hackad chili
• Salt
• Svartpeppar

Blanda tamarisoja, olivolja, limejuice och honung. Lägg sedan i chili, ingefära, vitlök och krydda med salt och peppar.